三月，辽宁一家超市里，出现了这样一幕真实场景，猪肉价格下跌至比姜还便宜，一斤特价肉仅售六点五元，然而养猪农户每售卖一头猪，反倒要自掏腰包贴上百元。这可不是段子。

猪价跌至近20年最低点

依托国家发改委价格监测中心以及中国养猪网掌握的数据，今年3月时，全国生猪价格持续呈现弱势下跌的态势，已然滑落至近20年来的低位。于辽宁当地的一家生活超市当中，特价猪肉标价为每斤6.5元，然而旁边的鲜姜每斤是6.48元，大蒜每斤5.98元，地瓜每斤3.98元。猪肉的价格已然与生姜、大蒜这些调味品处于同一水平线上，这在过去十几年里是极为罕见的。店主朝着记者讲，猪肉给出的价格已然便宜了一段时期，零售之处仅仅是顺着行情前行，而实际上承受压力的是处在上游位置的喂养牲畜的人。

养一头猪要亏上百元

从养殖端给出的数字去看，状况愈发不容乐观。依据中国养猪网的监测情况，在今年3月，于自繁自养的模式当中，养殖户每出栏一头生猪，平均下来要亏损将近190元。要是那些外购仔猪来进行养殖的农户，亏损状态则更为厉害，每头平均亏损超过310元。国家发改委价格监测中心在2月份发布了相关数据，表明当时生猪价格是每公斤12.75元，饲料价格是每公斤2.66元，依照这样的成本来计算，养殖户每养一头猪所预期的盈利是负134.06元。这传达并表明，于去年年末启始，直至今年第一季度，养猪此项行业，始终持续处于全面性亏损的状况之中。

上游养殖户扛下所有压力

超市店主表述得极为直白，猪肉售价低廉，损失主要是落在了上游养殖户那里，批发环节以及零售环节依靠赚取差价大体上还能够维持。对于养殖户来讲，饲料成本并未同步降低，猪每日都要进食饲料，成本持续在产生，然而出栏时猪的价格却卖不出好价钱。一头猪从养殖到出栏，仅仅饲料费用就要占据养殖成本的六成多。价格持续处于低迷状态，这意味着养殖户每日都在往里投入资金。众多中小规模的养殖场现金流紧张，只能选择提前将猪出栏或者减少存栏数量来降低损失。

政策出手收储托底

猪价持续下跌的状况之下，国家层面已然着手进行干预行动。3月4这一日，国家发改委协同财政部等相关部门，开启了本年度首轮中央冻猪肉收储作业，此番收储总量高达1万吨。此一轮收储的直接意图在于向市场传递信号，削减一部分市场供应数量，试图达致稳住价格的目的。农业农村部又与发改委联合提出来新的调控目标，计划把能繁母猪的存栏量调控目标降低到3650万头左右这般的水平，并且要求企业调减年度出栏数量。中国社会科学院农村发展研究所的研究员李国祥指出，要是放任其自行发展，即便市场能够自我调节，然而价格持续不断地走低会致使养殖户丧失补栏的积极性，进而整个行业需要耗费更长的时间去消化过剩的产能。

猪肉与牛肉为何走势相反

需留意的是，在猪肉价格出现下跌之际，牛肉价格却呈现出坚挺态势。依据农业农村部监测数据表明，截止到3月19日，全国农产品批发市场里猪肉平均价格是16.11元每公斤，相较于前一天降低了0.4%；然而牛肉价格为66.43元每公斤，比前一天上涨了0.4%。同样作为肉类，一个呈现下跌一个出现上涨。李国祥针对此作出解释称，在我国肉类消费当中猪肉占据着绝对主导地位，牛肉价格高是由于其满足的是不一样的消费需求，二者所面向的市场本身就是不相同的。市场里猪肉价格的起伏变动，直接同大多数消费者平日里的支出花销关联着，还和数量众多养殖户的生活生计有着紧密联系。

市场消化产能需要时间

那些养殖户原本是指望在春节这个消费量大爆发的旺季能把积压着的生猪给消化掉的，可到头来这个预期却是落了空的。李国祥经过分析得出，在春节前后那段日子里集中进行出栏这种操作本也是想尽力去缓解供过于求的那种局面的，然而不但没起到作用，反倒使得暂时出现的过剩显现得格外明显了。当下的情形是市场里面猪的数量特别多、肉的数量也特别多，可是就消费那一端来说却并没有显著的好转迹象。要是不干预这件事，市场会依照供需的规律自己进行调节：价格会一路接连不断地处于低迷状态，养殖户会遭受亏损，补栏的积极主动性就会下降，母猪存栏的数量就会减少，最终市场会一点点地把过剩的产能给吸收消除掉。但是呢，这个调节行为的过程是需要用到时间的，可对于那些现金流颇为紧张的养殖户来讲，究竟能不能够如愿撑得过这段处于亏损状态的时期，这真的是一个充满现实意味的问题呢。

猪肉价格涨至姜丝价格水准，其背后有着数千万养殖户在承受亏损，你认为这一回猪价周期的拐点会在何时出现呢，欢迎于评论区分享你的见解想法，且也不要忘了点个赞去支持一下深度内容哦。